农村各种野菜图片名字？
农村的野菜没有污染，而且营养价值高，所以受到很多人的喜爱，每年春季和夏季，是各种野菜生长旺盛的时节，空闲的时候经常会***一些回来吃，下面我为大家介绍一些我们这里常见的野菜。
荠菜
蒲公英
面条菜
野苋菜
灰灰菜
马齿苋
猪毛菜
扫帚苗
白蒿
苦菜
苜蓿菜
苣荬菜
不同的野菜，有不同的做法，其营养价值也不一样，你们那里还有什么不同的野菜吗？欢迎留言评论！
生长在农村是一种福气！可以见识很多外面见不到的宝贝！也可以尝到别人不成尝过的美味。
我给大家分享两种大家可能认识，但不知道能不能食用的野菜:
1 中文学名:土人生
别称:栌兰、土洋参、***人参、申时花。
科属:马齿苋科土人参属
***食部位和时间:嫩茎叶可食，春季***摘。
食用方法:嫩茎叶品种脆嫩、爽滑可口，可炒食可做汤，肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。
2 中文学名:白车轴草
别名:白花苜蓿、金花草、菽草翘摇
地方名: 三叶草
科属: 豆科三叶草属
生活型: 多年生草本
***食部位及时间: 嫩叶可食，春夏季***摘。
食用方法: 嫩叶焯水后，浸泡淘洗，可凉拌，可炒食。
在我们关中地区的农村，能吃的野菜不少。二三月有荠荠菜（方言叫荠娃菜），可用来包饺子。炸成汁吃绿面也好吃😊灰灰菜，野苜蓿凉拌也是一道不错的美食😉榆钱子，洋槐花裹上面粉上锅一蒸也挺好吃的。车前子，蒲公英，野枸杞，酸枣可入药
最近国家禁止食用野生动物，但是野生植物还是可以吃的，因为植物的***基本上不可能去侵染动物细胞的，因此食用野生植物，只要不是有毒的，基本上都没啥太大安全隐患。
我们经常在农村的路边，或者田边，或者自家的林子里看到土地上有各式各样的植物，有些看起来好像是可以食用的，有些长得就明显不能吃。但是，有时候我们也可能被我们的眼睛骗了，偏偏有一些杂草的颜值，但却是野菜的命。接下来，我来说一下几种大家都以为是杂草的野菜。
一、 白花菜
白花菜嫩茎叶可食，以花瓣微露出时***摘最佳，通常腌后生吃，或炒食，或者晒成干菜，具有提升生津，开胃健脾的效果。白花菜广泛分布于中国各地，以长江中下游地区较多。
二、 酢浆草
这种野菜，应该是非常常见的，也就是传说中的三叶草。但是应该大部分人（可能是所有人）都以为这个是不折不扣的野草。实际上，酢浆草是可以食用的，其嫩茎叶可以食用，4-6月***摘，洗净，焯熟，再用凉水浸泡2小时，炒食或者做汤均可。以前小时候，我自己就好奇生吃过酢浆草，酸酸的。
三、 大车前
这个大车前，也就是车前草，也是和酢浆草一样特别常见的一种野菜，几乎每个城市都有，只要是有泥土的地方，就有它。看着它的样子，实在是没法想象它也能做菜。其实，它的幼苗和嫩叶可食，富含胡萝卜素和维生素等。春季***摘，洗净，先用沸水焯一下，再用清水浸泡3-5个小时，漂洗数次，凉拌、炒食、做汤、做馅或者掺面蒸食都可以。
你见过有人吃上面这些野菜吗？我反正是没见过，但是，它们，真的，是，野菜！说不定，哪天困在山里了，它们能救命！
图1：白花菜
图2：酢浆草
图3：大车前
说起农村的野菜，地域和气候不同，各地的野菜品种也各不相同，我分享我们当地最常吃的十种野菜和图片给大家，它们分别是“五花五菜”。
一是攀枝花。攀枝花也叫木棉花，属于南方树种，一般2至3月份开花，花掉落下来后，树下落英缤纷，花朵颜色不变，我们以花蕊为食用部分，焯水后泡，可炒、可煮。
二是糖梨花。糖梨属山区一种类似于梨的野果，果子酸涩不常吃，但是糖梨花却很美味，摘取还未开放的花蕾，拿回家焯水后用清水泡，去除苦涩味就可以随个人口味食用。
三是树花。在高山林海里，尤其在原始森林中，树花是最常见的，颜色为棕***或者灰白色，我们常叫“树胡子”。春夏季节，是***摘树花的最佳季，拿回家也是用水焯后再用清水泡，一般为凉拌。
四是芭蕉花。分为野芭蕉花和家养芭蕉花，无论哪一种都可以吃，去除外层花瓣，可以食用的只是里面浅***幼嫩的花心，用佛水焯后拿出切成横丝泡清水，可炒可煮。
五是苦菜花。苦菜花属于热带地方特有的藤状植物，它的嫩叶嫩茎和花都可以食用，以花为上品，清凉可口，可炒可煮。
六是蕨菜。蕨菜是大众野菜，***回嫩茎叶，用水焯，连同所焯的水一起泡，去掉苦涩味就可以烹饪食用了，蕨菜也可以晒成干菜，日后煮腊肉、排骨吃。
七是臭菜。不会吃臭菜的人闻起来会感觉奇臭无比，但是却是一道美味，可蒸蛋、凉拌、炒肉等。
八是苦凉菜。有的地方叫黑果菜，荒郊野外最为常见，掐其嫩茎叶，洗干净后直接炒食或者煮汤，苦中带甜。
九是水叶菜。属于一种水生植物，在湖面、水塘、库坝里最为常见，***其嫩叶，洗干净直接煮汤、煮鱼吃，少数民族地方用来煮酸笋、腌肉吃。
十是鱼腥草。也叫折耳根，农村里最为普遍，全草可食可入药，一般食用取其嫩茎叶或者根部，洗干净直接凉拌或者炒肉、煮汤都可以。
以上这些野菜，你都吃过吗？关于关注花腰妹留言、交流！（图文原创）
