对蔬菜施肥的原则有哪些？怎么做到合理施肥？
给蔬菜施肥有几种做法：第一是，把一些厨余垃圾如水果皮菜叶子豆渣等等，制作成有机肥兑水浇菜。但是要注意，施肥的时候，不要把肥液弄到菜叶子上了，也不能离根部太近了，以免烧苗。
第二个施肥方法就是沟施，然后再覆盖上土，浇足水。别碰到菜根了。一般叶菜需多施肥一些粪肥，含氮较高的肥料，就能长得很快。茄果和瓜果类的蔬菜，底肥下足了，就不用再施氮肥了。氮肥太多，会使其枝叶生长的过快，导致不能开花或者结果。
对蔬菜合理施肥的原则是：以有机肥为主，其他肥料为辅，以多元素复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。禁止垃圾肥、城市污泥在蔬菜上施用，尽量限制化肥的施用，如确实需要施用化肥，应有限度、有选择地施用。
要想做到合理施肥，应该让有机肥和无机肥配合施用 。近年来随着人们对于蔬菜需求量和需求质量标准的不断提高，有机蔬菜逐渐取代传统蔬菜，成为当前人们种植的主要蔬菜类比，故此为从根本上提高蔬菜的产量和品质，将有机肥和无机肥进行配合施用也成为了现阶段蔬菜主要的种植方向，从某方面来讲，无机肥具有养分释放速度快的显著优势，但为满足蔬菜生长过程中对于营养物质的需求，劳作者需多次施加，倘若施用时间不当或者施用量不合格，则都会对蔬菜的生长造成一定影响，而相较于无机肥，有机肥的保肥性比较好，可以通过缓慢释放养分来满足在蔬菜长期的养分需求，但却也存在速率较慢的施用问题，故此为从根本上提高蔬菜的产量，通过***取有机、无机肥料配合施用的施用方式是目前一种主要种植方式。
肥料对提高蔬菜的产量和质量的作用是非常重要的。据各地资料分析，农业各项增产措施中，化肥所起的作用约占30%～50%，加上有机肥的作用，所占的比例还要增大。所以合理施肥的原则，必须以提高产量为目的。除产量以外，蔬菜的品质好坏，也逐渐引起人们的重视。
一、大量、中量、微量元素结合的原则。
蔬菜的一生需要16种必需营养元素，除氮、磷、钾外，还需要铁、锌、钙、硼、钼等。所以，施肥既要注意补充氮、磷、钾三种要素，也要注意补充中微量元素。在土壤盐碱的地方，锌最容易被固定为不溶解状态，除治碱改土外，尚需针对情况施入硫酸锌，每亩2～5千克，并配合叶面喷施，以提高效果。
酸性土壤或年降雨量在2000米左右的地方易引起钙缺乏，可根据情况施石灰、钙镁磷肥等解决。硼在我国土壤中普遍缺乏，可每年亩用硼酸或硼砂0.5～1千克，或蔬菜生长期叶面喷施600倍液的硼砂 2～3次。
二、有机与无机相结合的原则。
有机肥数量大，能改良土壤，虽然纯营养含量稍低，但肥效期长；化肥营养含量高，但有效期短。把化肥加入到有机肥中一起施用，两者可以互补，肥效更好，能打好施肥的基础。
三、基肥与追肥相结合的原则。
基肥多以农家肥的禽畜粪和作物秸秆沤制肥为主，数量大，肥力持久，但在蔬菜进入速长期或结果期时，为了满足营养急需，就需用追肥的办法补充肥料，一般以化肥为主。定植前施足基肥，然后，在蔬菜的生长期，追施几次化肥，这是目前蔬菜施肥的基本方式。
四、把施肥与改土相结合的原则。
改良菜地土壤结构是长期目标，需通过施用大量的有机肥来实现。一是施用量要大，二是要结合深翻进行。每亩可用5000千克的土杂肥、禽畜粪肥、作物秸秆肥等，翻入40厘米左右的土中，年年进行，就起到了养地改土的作用，使菜地越种越肥，也解决了土壤透气差、肥力低、生理病害多的难题。
五、氮、磷、钾相结合的原则。
氮、磷、钾是蔬菜生长过程中发育所需的三要素，所以要注意结合使用，力避施肥单一造成偏差。首先需了解自己种的蔬菜对氮、磷、钾需求的大体情况，如黄瓜需氮、磷、钾的比例是5∶2∶6，茄子的比例是3∶1∶4，番茄的比例是7∶2∶8。
应注意比例，满足蔬菜的需要，同时还要注意蔬菜不同生长阶段的需要，如番茄坐果后就要把钾的供应量提高。果实迅速膨大到成熟期，钾的供应量应该是氮的两倍或更高，如果钾供应不足，氮供应过量，就会引发筯腐果出现（青皮），也常使果面着色不良。
地下与叶面施肥相结合 蔬菜的叶片也需要肥料和可以吸收肥料 ，具有快速、利用率高等特点，如发现某种营养缺乏时，可以在地下补充的同时配合叶面喷施。尤其对于微量元素，喷施就能满足需要，且有用量少、不受土壤限制、效果迅速等优点。
六、长期稳定供肥与蔬菜需肥临界期相结合。
长时间稳定的肥料供应显然是必需的，农家禽畜粪及秸秆沤制肥的大量使用即可满足，但蔬菜某生长发育阶段对肥料元素有特殊要求时，则应及时供应。
西瓜、甜瓜坐瓜后，急需大量钾元素，则应通过追施钾肥，使钾达到氮元素的2倍才能满足需要，提高西瓜、甜瓜的品质，只有做到长期的施肥，与蔬菜蔬菜需肥临界期相结合。
随着生活水平的提高，人们不但要吃饱，还要讲究营养价值。因此，合理施肥必须把提高产量和改善品质联合起来考虑。对蔬菜施肥非常的重要，只有掌握了以上给蔬菜施肥的原则，进行科学合理的施肥，才能提高蔬菜的产量和质量，让蔬菜卖出好的价钱增加自己种植的经济效益。
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你好！我是华哥的乡村生活创作者，很高兴回答这个问题，对蔬菜施肥的原则有哪些？怎么做到合理施肥？我来作以下回答：
一、绿叶菜类的蔬菜都是以幼嫩的叶片或者嫩茎食用的，如***、芹菜、菠菜、菜苔等，这些菜生长期都是比较短的。由于茎和叶片都是食用部分，所以我们在种植的时候无论是基肥还是追肥要多用速效性氮肥，多用低浓度的化肥水溶液或者人畜粪肥进行多次追肥，以保证蔬菜快速生长。
二、蔬菜没有合理的施肥会直接影响蔬菜的产量和品质。如何做到合理施肥呢？我们应该要根据蔬菜的种类选择适合蔬菜生长的肥料，这样才能做到合理施肥，实现蔬菜增产增收。
以上是我的回答，我们只有进行科学的施肥方式和管理才能夺得高产！
