虾仁如何上浆？
、将虾仁捞出，用干毛巾挤干虾仁中的水分（将毛巾平铺在桌上，松散地撒上虾仁，再覆盖一条干毛巾，用双手挤压，不可拧绞）。
2、将吸干水分的虾仁放入容器中，每500克虾仁中加入5克盐（浆制虾仁时，盐的分量不能太少，否则成品形状不够饱满，表面不光亮）、5克味精。
3、顺着同一方向搅拌上劲（一定要搅拌上劲，否则会导致成品出水，如想加快速度，可两手成捧状，捞起虾仁在盆内轻摔）。
4、再加入10克打散的蛋清（蛋清不能加多，否则在烹制过程中容易脱浆）。
5、再次拌上劲后再加入6克风车牌生粉，搅拌均匀后装盒封上薄薄一层植物油，放于冰箱中冷藏1小时后便可取出使用。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
上浆方法必须按顺序进行。
首先，要用干净餐巾搌去虾仁的余水，再放入精盐腌渍一会，腌渍的目的是使虾仁具有基本味，但是最好不要用料酒腌渍, 会使烹制后的虾仁有异味。如果是鲜虾仁的话可以将上好的虾仁放入冰箱中冷藏一会。
再用，挤压的方法，使虾仁的余水进一步排出，然后用餐巾再搌一次水，搌净后，加入干淀粉或者蛋青、生粉拌匀，反复搅拌，在虾仁上劲后，加入少量的油抓拌均匀。加油的目的是提高虾仁的润滑度，防止虾仁在滑油时互相粘连，使烹调后的虾仁更加鲜嫩。
2、在搅拌的过程中要给虾仁上劲。在操作中要做到先轻后重，先慢后快，有节奏地顺着同一个方向搅拌。虾仁的蛋白质分子因强烈的振荡而发生变性。引起轻微的凝固和沉淀，使水分与蛋白质充分结合，长链状的糖元吸收大量的水分，增加吸水性能，形成了有一定黏度的胶体，保证烹调后的虾仁更加细腻、鲜美。
3、 上浆静置，不可忽视。一定要把浆好的虾仁静置5至10分钟后再滑油，让干淀粉充分吸足水分而紧裹虾仁，烹调虾仁时就不容易脱浆了。
等孩子回来吃饭文案？
孩子在学校、在补习班、在兴趣班，你在家等什么？你等的是孩子，更是等一份温馨的家庭团聚时刻。
家，是孩子心中最温馨的港湾；等待，是父母最真挚的表达。让孩子感受到家的温暖，让等待成为家的情谊。让我们一起等孩子回家吃饭，品尝家的味道，感受幸福的滋味。
等待着孩子回家，想必是每位家长心中最美好的时刻。记得在繁忙的生活中，抽出时间和孩子共度晚餐时光，与他们聊聊天、分享彼此的生活点滴，让人心生温暖和感激。
今晚，让我们一起期待着孩子的归来。菜肴已经准备好，桌上铺好洁白的餐布，等候着一家人的团聚。
家中的氛围会变得愉悦，笑声和谈话交织在一起，让人感到温馨和满足。当孩子们享受美食的同时，也得到了家人的陪伴和关注。
让我们珍惜着这样的时刻，感恩着孩子的到来。晚餐食欲满足之余，亲情更加深厚，心灵更加富足。
等孩子回来吃饭是一个非常好的家庭教育文化，但并不一定适用于所有家庭和情况。
因为对于一些父母，他们需要工作赚取家庭收入，可能无法在家等待孩子回来吃饭。
此外，对于一些特殊情况，孩子的课程和活动时间也可能比较晚，等到孩子回来吃饭反而会影响他们的身体健康。
因此，在实践时需要根据自己的情况做出决策。
延伸：为了让孩子养成规律并有良好的家庭文化，家长可以选择其他方法来代替等孩子回来吃饭，比如一起做家务、共同打扫房间、聊聊天等等。
这样不仅有助于亲子关系的建立，也可以促进孩子的成长和发展。
